寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式开始；时间在公历每年10月7日~9日。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北进入深秋，西北地区已进入或即将进入冬季。

农事

此时正值晚稻抽穗灌浆期，要继续加强田间管理，做到浅水勤灌，干干湿湿，以湿为主，切忌后期断水过早。寒露时节，北方正直玉米丰收，种植冬小麦的农忙时节！霜降前后，玉米收获，过冬小麦种植完成。

饮食

饮食养生应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。 

诗词

《寒露》（左河水）
　　天高昼暖夜来凉，草木萧疏梧落黄。
　　日享菊香播小麦，夜尝梨贝养脾肠。 

《月夜梧桐叶上见寒露》（唐·戴察）
　　萧疏桐叶上，月白露初团。
　　滴沥清光满，荧煌素彩寒。
　　风摇愁玉坠，枝动惜珠干。
　　气冷疑秋晚，声微觉夜阑。
　　凝空流欲遍，润物净宜看。
　　莫厌窥临倦，将晞聚更难。 

《池 上》（白居易）
　　袅袅凉风动，凄凄寒露零。
　　兰衰花始白，荷破叶犹青。
　　独立栖沙鹤，双飞照水萤。
　　若为寥落境，仍值酒初醒。